Samen met Sport en Zaken van NOC*NSF en het Voedingscentrum verzorgt Health Watch de opleiding tot vitaliteitscoach: een medewerker die binnen de organisatie het aanspreekpunt is voor alles wat te maken heeft met het implementeren van het gezondheidsmanagement. Daarnaast bewaakt hij ook de voortgang van de vervolgtrajecten. In de regel is dit een functionaris van personeelszaken.

Het gaat om een cursus van één dag. Jaarlijks is er een terugkommiddag waar de vitaliteitscoaches hun kennis kunnen aanscherpen en onderling ervaringen kunnen uitwisselen.